Se ha hecho público un estudio llevado a cabo por el gobierno austríaco realizado con ratones alimentados con un tipo de maíz transgénico (patente propiedad de Monsanto, cómo no!). En dicha investigación se demuestra que estos ratones sufren un significativo descenso en su fertilidad, en comparación con los ratones alimentados con maíz convencional. (más…)

INTOLERANCIA A LA LACTOSA

La lactosa es el principal azúcar de la leche de vaca, y necesita ser hidrolizada (disgregada en sus componentes: glucosa y galactosa) por una enzima para poder ser utilizada por el organismo. La intolerancia a la lactosa es la incapacidad de romper este azúcar y, por tanto, digerirlo, debida a la falta  de la enzima responsable de la ruptura (lactasa). La mayoría de nosotros tenemos esta enzima al nacer, pero va disminuyendo desde la infancia.

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