Alimentos funcionales para prevenir las dislipemias

Las dislipemias constituyen la alteración de los lípidos en sangre y pueden estar representadas por un aumento del colesterol LDL o malo en sangre, así como por un aumento de triglicéridos o una disminución del colesterol HDL o bueno o una combinación de cualquiera de estas condiciones. Para tratar o prevenir dislipemias, te mostramos algunos alimentos funcionales que debido a sus componentes pueden ser de gran ayuda.

Si sabes que tienes alguna dislipemia, quizá colesterol o triglicéridosaltos en sangre o muy bajo el colesterol bueno o HDL, los siguientes componentes y alimentos funcionales pueden serte de gran ayuda al incluirlos en la dieta: (más…)

¿Qué son los cereales?

Los cereales constituyen la fuente de nutrientes más importante de la humanidad. Históricamente están asociados al origen de la civilización y cultura de todos los pueblos. El hombre pudo pasar de nómada a sedentario cuando aprendió a cultivar los cereales y obtener de ellos una parte importante de su sustento.
Cada cultura, cada civilización, cada zona geográfica del planeta, consume un tipo de cereales específicos creando toda una cultura gastronómica en torno a ellos. Entre los europeos domina el consumo del trigo; entre los americanos, el de maíz, y el arroz es la comida esencial de los pueblos asiáticos; el sorgo y el mijo son propios de las comunidades africanas.

Los cereales constituyen los granos o frutos de una familia de plantas herbáceas conocidas como gramíneas. Esta familia es muy extensa ya que se le supone que tiene aproximadamente unas cinco mil especies. (más…)

¿Qué es la jalea real?

Entre las propiedades de la Jalea Real más reconocidas se encuentra como energética y estimulante del sistema nervioso, mejora la oxigenación cerebral, regulariza los trastornos digestivos, aumenta la resistencia al frío y la fatiga.

La jalea real es una secreción fluida que elaboran las abejas obreras para alimentar a las larvas de la colmena durante sus tres primeros días de edad, que preparan con el único objetivo de alimentar a las jóvenes larvas y a la abeja reina. Se crea en sus glándulas faringeales a partir de miel, néctar y agua que recogen del exterior, mezclándose con saliva, hormonas y vitaminas en su interior. (más…)

La alimentación del deportista

En el deporte, al igual que en las demás situaciones de la vida, son los alimentos los encargados de aportar los nutrientes que el organismo necesita. Por tanto, es importante conocer la relación entre los alimentos y los nutrientes que aportan: (más…)

Propiedades de las semillas de lino

La planta de lino, tiene muchas propiedades para fines muy diversos. Por una parte, sus tallos se emplean para extraer la fibra de lino, empleada en la industria textil, mientras que la semilla de lino, es valorada desde el punto de vista nutricional y medicinal, por los enormes beneficios que su inclusión en la dieta diaria, brinda al organismo. (más…)

El Calcio en la alimentación

El calcio es el mineral que más abunda en el cuerpo humano y se necesita en cantidades importantes. Desempeña múltiples funciones fisiológicas. La función más importante del calcio es la construcción de los huesos. (más…)

¿Qué es la dietoterapia?

La dietoterapia se puede decir que es la ciencia de la salud que utiliza sólo los alimentos para sus fines terapéuticos. El conocer qué aportan los nutrientes y las necesidades del organismo es fundamental para poder establecer cuál es la dieta más adecuada para cada persona.

Para la dietoterapia, la alimentación debe cubrir las necesidades básicas del ser humano y no sólo en el aspecto físico, que muchas veces es el único que se tiene en consideración, sino también en los planos psicológicos y sociales.
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Receta Verduras a la plancha

Primeramente, cogemos todas las verduras y las ponemos a cocer a fuego medio con mucha agua y un poco de aceite en una cazuela durante unos 20 minutos, hasta que estén blanditas.

A continuación sacamos las verduras y las hacemos a la plancha con un chorrito de aceite, perejil y sal. (más…)

¿Qué son Alimentos Inorgánicos?

Los Alimentos Inorgánicos no aportan energía: agua, minerales y oligoelementos.

A la hora de hablar sobre alimentacion ecológica, no solo tenemos que centrarnos en los productos fabricados con el sello ecológico, sino en la pureza y naturaleza de estos productos que consumimos. (más…)

¿Qué son Alimentos Inorgánicos?

Los Alimentos Inorgánicos no aportan energía: agua, minerales y oligoelementos.

A la hora de hablar sobre alimentacion ecológica, no solo tenemos que centrarnos en los productos fabricados con el sello ecológico, sino en la pureza y naturaleza de estos productos que consumimos. (más…)