En un bol batir los huevos con el azúcar.
Añadir el zumo de naranja y mezclar bien,
Volcarlo en un molde caramelizado.
Hornear al bañomaría durante 25 minutos en un horno a 170º.
En una sartén poner todos los ingredientes de la salsa y remover sin parar hasta que se reduzca y espese.
Una vez lista la salsa, se derrama sobre el flan. (más…)

Receta Volovanes rellenos de ensaladilla

• En un cazo hervimos en agua y sal, el maíz, la zanahoria , la patata a cachitos y los guisantes , cuando este , escurrir en un colador.
• En un bol mezclamos la verdura con el atún desmenuzado, mezclar con la mayonesa (a gusto), y meter a la nevera unas 2 horas.
• En una fuente, ponemos los volovanes y los vamos rellenando apretando la ensaladilla con una cuchara, por encima ponemos en unos palito de cangrejo a rodajas y en otros las tiras de pimiento. (más…)

Receta de Flan de Coco

El flan de coco es otra de las variaciones con las que se puede preparar un nutritivo y exquisito flan. Esta receta de flan de coco, no solamente es muy fácil de preparar sino que se caracteriza por su exquisito sabor capaz de enamorar al paladar más exigente. Cabe recordar también sus cualidades nutritivas, pues el flan es uno de los postres con más proteínas y calcio que existe, lo cual es muy bueno para los más pequeños de la casa y para los no tan pequeños. (más…)

Receta ensalada de pollo

La frescura de las ensaladas se une en tu mesa con la sabrosa tentación de un rico pollo.

Primero cortamos el pollo en cuadraditos o tiras, al igual que las papas, espárragos y champiñones- en conserva . Se aliña con el aceite, vinagre, sal y pimienta. Echamos todo en un bowl y lo mezclamos con la mitad de la mayonesa. Se decora con los huevos cocidos y el resto de la mayonesa. El pollo , fileteado  a la parrilla o a la plancha. (más…)

Receta Ensalada capresse

En principio hay que cortar los tomates en rodajes medianas (ni muy finas ni muy gruesas), al igual que el queso mozzarella. Una vez que hemos hecho esto, hay que colocar las rodajas de ambos comestibles sobre una bandeja, de manera alternada y decorativa.

Cuando ya hemos llenado todo el recipiente, debemos espolvorear el orégano y poner las hojas entera de albahaca fresca ya lavada (de preferencia, utilizar la variedad de hoja grande y súper hoja) encima de las rodajas de albahaca y del queso mozarella. Y como paso final, debemos rociar todo con aceite de oliva virgen , cuidando de no excedernos en la cantidad para que los ingredientes no naden en él. (más…)

Receta Galletas de miel de dieta

-Mezclar la miel con el azúcar de caña.

-Batir bien la mezcla, de modo que no se sepa donde comienza el azúcar  y donde termina la miel.

-Colocar en un bol aparte la manteca y batirla hasta lograr una consistencia bien cremosa.

-Seguir batiendo mientras se agrega, poco a poco, la mezcla de miel y azúcar.

-En otro bol tamizar la harina integral con el bicarbonato de sodio.

-Unir lo tamizado a la mezcla de la manteca, la miel y el azúcar. (más…)

Receta Tallarines a la carbonara

Se cuece la pasta en abundante agua con sal.

Mientras se esta cociendo, se corta la tocineta, la cebolla y el jamón en trocitos y se pone en una sartén con una cucharada de aceite.

Cuando este todo dorado, se aparta del fuego. (más…)

Receta Verduras a la plancha

Primeramente, cogemos todas las verduras y las ponemos a cocer a fuego medio con mucha agua y un poco de aceite en una cazuela durante unos 20 minutos, hasta que estén blanditas.

A continuación sacamos las verduras y las hacemos a la plancha con un chorrito de aceite, perejil y sal. (más…)

Preparación Paella vegetariana

Corta los ajos por la mitad, sin pelarlos. Frielos en la paellera con aceite de oliva, hasta que queden dorados. Retíralos.

En el mismo aceite, echar los pimientos cortados a tiras hasta freirlos. Retíralos también. (más…)

Receta Bonito a la plancha

Picar el ajo y el perejil y mezclar con el zumo de limón, el aceite y sal en un bol. En un plato que se adapte lo mejor posible al tamaño de la rueda de bonito poner esta mezcla, y colocar encima el bonito. Darle la vuelta una par de veces para que se empapen bien ambas caras. (más…)