Los transgénicos son aquellos alimentos que son sometidos a ingeniería genética para modificarlos y conseguir un alimento con unas características determinadas. Como ejemplos de alimentos transgénicos más conocidos tenemos el maiz, la soja o la cebada. Las primeras modificaciones transgénicas en vegetales fueron en el año 1983 y no fué hasta el 1994 cuando se aprobó el primer alimento modificado transgénicamente. Desde entonces, las plantaciones de productos transgénicos no han dejado de aumentar. Viendo como ejemplo Estados Unidos, donde el 90% de las plantaciones de soja son de origen transgénicos, el 80% del algodón y el 60% del maíz.

Si bién podría parecer que los alimentos modificados geneticamente es algo positivo, ya que permite mejorar el producto y conseguir unas características mejores, se ha creado una gran polémica y es dificil posicionarse a favor o en contra de éstos.

En todo el mundo, hay grupos contrarios a los alimentos modificados geneticamente. Estos grupos son formados por ecologistas, políticos, científicos, asociaciones de consumidores, etc. Estos grupos exigen que los alimentos transgénicos esten etiquetados como tal. Alegan que su producción masiva provocaría daños en la salud, medioambientales, económicos y sociales entre otros. En un próximo artículo indagaremos más sobre los inconvenientes y ventajas de los alimentos transgénicos. Si tienes algo que opinar, este es tu sitio.

La cura de zumo de limón es ideal para desintoxicar el organismo, proporcionando al cuerpo la posibilidad de reponerse, de regenerarse, de renovarse y de crear anticuerpos propios. Es una excelente cura adelgazante que permite eliminar grasas sin efectos secundarios. Esta cura no provoca a nuestro cuerpo ninguna carencia y nos aporta un sentimiento de bienestar y equilibrio. Durante esta cura, uno puede sobnrevivir perfectamente, el cuerpo no se queda en ningún momento sin nutrientes necesarios. Para hacer la cura de la savia y el zumo de limón, es recomendable que un médico naturista haga el seguimiento.

Recalquemos que se trata de una cura, y no un tipo de alimentación. La cura de savia y limón debe ser tomada durante un tiempo limitado y no de forma permanente. Hacer esta cura durante un tiempo determinado, ayudará a nuestro cuerpo a purificarse y liberarse de todos los depósitos y grasas que vamos acumulando durante el tiempo.

El origen de esta cura o tratamiento lo encontramos en Hawaii, grácias al naturópata Stanley Burroughs. Es ideal para quienes desean conseguir una pérdida de peso y limpiar su organismo de impurezas.

Esta cura, es bastante desconocida pero cada vez tiene más seguidores. Si alguno de vosotros tiene alguna experiencia al respeto y quiere compartirla con todos nosotros, podeis dejar un comentario.

La avena es un cereal que  aporta muchos beneficios a nuestro cuerpo. A continuación vamos a explicar alguno de ellos.

La avena te da sensación de saciedad. Es una buena opción para tenerla en tu dieta para conseguir una sensación de estar satisfecho con lo que has comido y por lo tanto, te servirá en tus dietas que tengan el objetivo de bajar peso.

La avena y la digestión. Ayuda a hacer un buena digestión y absorción lenta de los nutrientes y además de fácil asimilación, proporcionando energía durante bastante tiempo.

La avena y la presión arterial. Hace disminuir la presión arterial i el colesterol, siendo una ayuda para prevenir enfermedades cartdiovasculares.

La avena también ayuda a bajar el colesterol entre muchas más ventajas con las que continuaremos otro día. ¿ Alguno oporta alguna información mas o sabe de algun inconvieniente?

En cualquier dieta que sigamos, uno de los elementos a tener controlados es el azúcar. Pero no solo en tengamos en mente el azúcar como tal, sino que tenemos que tener en cuenta que hay determinados azúcares naturales que tratados de una manuera u otra pueden afectar positiva o negativamente a nuestra alimentación. Por ejemplo, hay azúcares naturales en algunas verduras que si las hervimos a cocción lenta, éstos se asimilan rapidamente en l a sangre; son los monosacáridos. En cambio, otro tipo de azúcares, los polisacáridos, se asimilan de una manera mucho más lenta cuando llegan a nuestro intestino.

Una buena opción para seguir una buena alimentación sería el consumo de edulcorantes naturales, que los podemos encontrar en la melaza de cereales, en el arroz, trigo, maiz, cebada,…  El arroz, por ejemplo, es de los alimentos básicos de la dieta macrobiótica, por su importante aportación a nuestro organismo, aportándonos energía y azúcar.

Los edulcorantes químicos se basan en concentrado de sabor dulce. Así que podemos comer un alimento dulce pero que no tenga azúcares. Pueden ser glucosa, sorbitol, sacarina, fructosa, sacarosa,… Los alimentos que poseen edulcorantes químicos sacian enseguida pero en el organismo provocan una rápida bajada de glucosa en la sangre. Podriamos decir que son falsos azúcares. La sacarina, tan consumida e n España, por ejemplo, está prohibida en varios paises europeos y en Canadá.

Uno de los principios básicos de la dieta macrobiótica:

- disminuir el consumo de azúcares y grasas animales, y substituirlos por alimentos más saludables.

- promover una figura esvelta

- obtener un estado de ánimo enérgico y optimista.

Éste artículo no es más que un pequeño resumen del significado de la dieta macrobiótica y de algunos de sus principios básicos.

Llamamos molestias comunes del embarazo a una serie de síntomas y signos que, sin constituir una afección específica, frecuentemente acompañan o se exacerban durante el embarazo. Náuseas, vómitos, acidez o pirosis y estreñimiento son algunas de ellas, donde, una alimentación adecuada, con frecuencia evita el uso de medicamentos.

NÁUSEAS Y VÓMITOS

Se notan los primeros síntomas a los pocos días de identificarse el retraso menstrual, pero, aunque las náuseas pueden mantenerse hasta el final de la gestación, los vómitos suelen desaparecer a las dieciséis o veinte semanas. Es más frecuente que se produzcan por las mañanas en ayunas, aunque pueden ocurrir a cualquier hora del día.

Recomendaciones dietéticas

· Para controlar la sensación de náuseas matutinas es aconsejable comer algún alimento antes de levantarse de la cama, como galletas, tostadas o cereales, evitar beber agua en ayunas, zumos de frutas ácidos y moderar consumo de té y café.
· Tome un desayuno ligero por la mañana, y hágalo siempre después de que la náusea disminuya.
· Haga más comidas al día pero menos abundantes (5 tomas al día)
· Los alimentos ricos en hidratos de carbono complejos (almidón) como el pan, patatas, arroz, pasta y legumbres han de comerse regularmente ya que ayudan a mantener un nivel adecuado de azúcar en la sangre, llenan el estómago y alivian el malestar.
· Evite los dulces y los alimentos o comidas excesivamente grasas, picantes o condimentadas. La preparación y condimentación de los platos ha de ser suave, sin olores fuertes ya que pueden acentuar las náuseas y los vómitos. Así mismo, se toleran mejor los alimentos fríos que calientes, hervidos o al vapor que fritos; porque desprenden menos olor.

ACIDEZ O PIROSIS

Desde el tercer mes puede aparecer un reflejo gastro-esofágico que origina acidez o pirosis descrita como ”ardor” retrosternal; su incidencia es mayor en el tercer trimestre por presión del útero, ya grande, sobre el estómago. Todas estas causas producen una lentitud del vaciamiento gástrico y una relajación del cardias responsables de la sensación descrita.

Recomendaciones dietéticas

· Realice comidas frecuentes y de poco volumen.
· Coma despacio.
· Evite alimentos que pueden irritar la superficie del esófago dañada como ciertos condimentos y especias (vinagre, pimienta), frutas cítricas (naranja, mandarina, pomelo, limón) y sus zumos.
· Prescinda de aquellos alimentos que retrasan el vaciado gástrico como bebidas alcohólicas, bebidas carbonatadas (con gas), café, té, chocolate y alimentos o preparaciones grasas (fritos, estofados o guisos grasos)
· Beba líquidos preferentemente entre las comidas principales que durante ellas.
· Debe evitar la posición horizontal durante 1-2 horas después de las comidas.
· Duerma con la cama un poco inclinada.
· Camine un poco después de las comidas, eso ayuda a que los ácidos del estómago no vayan hacia arriba.
· La abundancia de leche y yogur en la dieta suelen mejorar el cuadro.

ESTREÑIMIENTO

El estreñimiento y las consiguientes hemorroides, son padecimientos frecuentes, especialmente en los últimos meses.

Recomendaciones dietéticas

· Ingiera abundantes líquidos: al menos 1,5 litros de agua al día.
· Comience el día tomando un vaso de agua templada o un zumo de frutas antes de desayunar. Las bebidas tibias o calientes en ayunas favorecen el movimiento intestinal.
· Coma alimentos integrales (pan, pasta, arroz, cereales ,etc).
· Todos los vegetales tienen fibra: frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y derivados. Las frutas desecadas, tienen más cantidad de fibra por unidad de peso (ciruelas pasas, higos, uvas), pero también son más concentradas en calorías.
· Si ingieren salvado (de trigo o avena) como complemento o alternativa a la ingesta de alimentos ricos en fibra, debe acompañarlo de abundantes líquidos, ya que en caso contrario, puede provocar el efecto inverso y acentuar el estreñimiento.
· Tome diariamente yogures, ya que contiene microorganismos que regulan la flora intestinal.
· Acostumbre a su organismo a evacuar a una hora fija al día.
· Realice ejercicio de forma habitual , sin sobreesfuerzos: camine, pasee.

Realmente está contrastado el hecho de que la mujer embarazada modifica sus apetencias. Por una parte desea compulsivamente alimentos que antes le eran indiferentes, por otra, rechaza alimentos que tomaba habitualmente. No hay una explicación clara para este fenómeno, pero en general, no es perjudicial atender algún capricho que otro.

Llamamos molestias comunes del embarazo a una serie de síntomas y signos que, sin constituir una afección específica, frecuentemente acompañan o se exacerban durante el embarazo. Náuseas, vómitos, acidez o pirosis y estreñimiento son algunas de ellas, donde, una alimentación adecuada, con frecuencia evita el uso de medicamentos.

Náuseas y vómitos

Se notan los primeros síntomas a los pocos días de identificarse el retraso menstrual, pero, aunque las náuseas pueden mantenerse hasta el final de la gestación, los vómitos suelen desaparecer a las dieciséis o veinte semanas. Es más frecuente que se produzcan por las mañanas en ayunas, aunque pueden ocurrir a cualquier hora del día.

Recomendaciones dietéticas

· Para controlar la sensación de náuseas matutinas es aconsejable comer algún alimento antes de levantarse de la cama, como galletas, tostadas o cereales, evitar beber agua en ayunas, zumos de frutas ácidos y moderar consumo de té y café.
· Tome un desayuno ligero por la mañana, y hágalo siempre después de que la náusea disminuya.
· Haga más comidas al día pero menos abundantes (5 tomas al día)
· Los alimentos ricos en hidratos de carbono complejos (almidón) como el pan, patatas, arroz, pasta y legumbres han de comerse regularmente ya que ayudan a mantener un nivel adecuado de azúcar en la sangre, llenan el estómago y alivian el malestar.
· Evite los dulces y los alimentos o comidas excesivamente grasas, picantes o condimentadas. La preparación y condimentación de los platos ha de ser suave, sin olores fuertes ya que pueden acentuar las náuseas y los vómitos. Así mismo, se toleran mejor los alimentos fríos que calientes, hervidos o al vapor que fritos; porque desprenden menos olor.

Acidez o Pirosis

Desde el tercer mes puede aparecer un reflejo gastro-esofágico que origina acidez o pirosis descrita como ”ardor” retrosternal; su incidencia es mayor en el tercer trimestre por presión del útero, ya grande, sobre el estómago. Todas estas causas producen una lentitud del vaciamiento gástrico y una relajación del cardias responsables de la sensación descrita.

Recomendaciones dietéticas

· Realice comidas frecuentes y de poco volumen.
· Coma despacio.
· Evite alimentos que pueden irritar la superficie del esófago dañada como ciertos condimentos y especias (vinagre, pimienta), frutas cítricas (naranja, mandarina, pomelo, limón) y sus zumos.
· Prescinda de aquellos alimentos que retrasan el vaciado gástrico como bebidas alcohólicas, bebidas carbonatadas (con gas), café, té, chocolate y alimentos o preparaciones grasas (fritos, estofados o guisos grasos)
· Beba líquidos preferentemente entre las comidas principales que durante ellas.
· Debe evitar la posición horizontal durante 1-2 horas después de las comidas.
· Duerma con la cama un poco inclinada.
· Camine un poco después de las comidas, eso ayuda a que los ácidos del estómago no vayan hacia arriba.
· La abundancia de leche y yogur en la dieta suelen mejorar el cuadro.

Estreñimiento

El estreñimiento y las consiguientes hemorroides, son padecimientos frecuentes, especialmente en los últimos meses.

Recomendaciones dietéticas

· Ingiera abundantes líquidos: al menos 1,5 litros de agua al día.
· Comience el día tomando un vaso de agua templada o un zumo de frutas antes de desayunar. Las bebidas tibias o calientes en ayunas favorecen el movimiento intestinal.
· Coma alimentos integrales (pan, pasta, arroz, cereales ,etc).
· Todos los vegetales tienen fibra: frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y derivados. Las frutas desecadas, tienen más cantidad de fibra por unidad de peso (ciruelas pasas, higos, uvas), pero también son más concentradas en calorías.
· Si ingieren salvado (de trigo o avena) como complemento o alternativa a la ingesta de alimentos ricos en fibra, debe acompañarlo de abundantes líquidos, ya que en caso contrario, puede provocar el efecto inverso y acentuar el estreñimiento.
· Tome diariamente yogures, ya que contiene microorganismos que regulan la flora intestinal.
· Acostumbre a su organismo a evacuar a una hora fija al día.
· Realice ejercicio de forma habitual , sin sobreesfuerzos: camine, pasee.

NECESIDADES NUTRICIONALES

Proteínas: si la mujer sigue una dieta variada y suficiente, asegura una buena calidad y cantidad de proteínas.

Hidratos de carbono: deben constituir la principal fuente de energía ya que son rápidos y eficazmente transformados en energía.

Lípidos: la cantidad y la calidad de los lípidos consumidos deben ser las mismas que en cualquier otra situación fisiológica aunque debe tenerse en cuenta durante el embarazo la necesidad de ciertos ácidos grasos para la formación del sistema nervioso y la retina, de ellos el docosahexanoico (ácido graso poliinsaturado de la serie omega-3). Se garantizará el aporte de este ácido graso incluyendo en la dieta una adecuada presencia de pescado.

Vitaminas:

o Ácido fólico:

El ácido fólico, a veces llamado “folato”, es una vitamina del grupo B (B9) que se encuentra en los vegetales de hojas verdes, como la col y la espinaca, cereales integrales, los folatos son muy sensibles a la cocción, por ello debe potenciarse el consumo de fruta (cítricos, kiwis ,fresas, melones) y especialmente de verduras crudas. Se atribuye a esta vitamina un papel importante en la prevención de la anemia megaloblástica, igualmente su deficiencia está relacionada con partos prematuros, abortos espontáneos, bajo peso de los neonatos y defectos serios en el tubo neural (defecto de nacimiento que involucra el desarrollo incompleto del cerebro y la médula espinal).

o Vitamina B6:

Algunas depresiones durante el embarazo se han relacionado con deficiencias de esta vitamina. Las fuentes de mayor contenido de vitamina B6 son la carne de vaca, pollo, pescado, hígado, levadura, huevos, harina integral, arroz integral, garbanzos, lentejas, espinaca, patata, nueces, avellanas.

o Vitamina C:

La fuente de mayor contenido de vitamina C son los cítricos (naranja, mandarina, pomelo y limón). También se encuentra en otras frutas como tomate, frambuesa, mango y en hortalizas como patata, remolacha, repollo, coliflor, brócoli, espinaca, perejil y pimiento crudo siempre que no produzcan malestar digestivo.

o Vitamina D:

Es necesaria para el equilibrio del calcio durante el embarazo. Su carencia se relaciona con hipocalcemias neonatales y con hipoplasia del esmalte.
Además en la madre influye en la formación prematura de caries dentales por reajustes de calcio.
Las fuentes de mayor contenido de vitamina D son los pescados como el salmón, atún, caballa y arenque. También se encuentra en la leche, levadura y en la yema de huevo entre otros.

Minerales:

o Calcio y fósforo:

La unión de calcio y fósforo (fosfato cálcico) formará los huesos del feto y posteriormente los dientes del recién nacido.
Las necesidades de calcio aumentan en el embarazo, al mismo tiempo que se duplica su absorción. Un litro de leche contiene alrededor de 1250mg de calcio, siendo éstos los requerimientos estimados al día.

Las mujeres embarazadas con intolerancia a la lactosa (azúcar de la leche) o alergia a la caseína (proteína de la leche) que no tomen las raciones suficientes de lácteos, deben complementar su dieta con otros alimentos ricos en calcio. Los derivados de soja enriquecidos (batido de soja, tofu…), pescados de los que se come la espina (sardinas en lata, boquerones…), son alimentos ricos en este mineral y también los frutos secos y sus extractos (leche de almendras), aunque la absorción de calcio de estos últimos no es tan efectiva.

El fósforo lo contienen en abundancia productos marinos (atún y sardinas especialmente), la carne de res, las aves, las judías secas, las nueces y los cereales.

o Hierro:

Contribuye a la formación de la sangre del feto y al propio incremento del volumen eritrocitario de la madre.
La fuente de mayor contenido de hierro son las carnes rojas, el pollo, sardinas, ostras, mejillones, siendo el hígado el que posee la mayor concentración. También se encuentra en higos, en la yema de huevo, las legumbres, vegetales y granos, como por ejemplo lentejas, nueces, almendras, acelga, espinaca y tomate, pero una clase de hierro que no es de muy buena absorción y en menor cantidad.

En las mismas comidas debería incluirse un alimento rico en vitamina C, puesto que favorece la absorción del hierro no hemo (hierro que se encuentra en alimentos vegetales).También debería moderarse el consumo de té y café en las comidas principales, porque son potentes inhibidores de la absorción de hierro.

o Zinc:

El zinc es un mineral que es fundamental para el correcto funcionamiento del sistema reproductivo y el desarrollo fetal.
La fuentes con mayor contenido de zinc son las carnes rojas, el hígado y los cereales fortificados. También se encuentra en pescados, crustáceos, mariscos, yema de huevo, leche, remolacha, lechuga, coles, zanahoria, tomate, champiñón, espinaca y naranja.

o Magnesio:

Interviene en la generación y reparación de tejidos. Las deficiencias de magnesio se asocian a mayor riesgo de preemclampsia ,eclampsia, mortalidad infantil y malformaciones congénitas.

La fuente con mayor contenido de magnesio son las nueces, avellanas, almendras, castañas, semillas de girasol, soja, cacao, cereales enteros, patata, zanahoria, remolacha, espinaca, legumbres y mariscos.

o Flúor:

Parece que el flúor ejerce una especial influencia tanto en la formación de la dentición primaria como la resistencia a la caries que tendrá dentición permanente del niño.
Los alimentos que contienen flúor poseen muy poca cantidad. Se encuentra en las infusiones de té, espinaca, cebada, trigo, maíz, arroz, soja, uva, manzana, patata, espárragos, tomate, rábano y pescado.

o Yodo:

Evita efectos nocivos en el cerebro del bebé, aborto espontáneo, mortalidad fetal tardía y muerte materna. La fuentes con mayor contenido de yodo es la sal yodada, los pescados, mariscos y vegetales, entre otros.

CUIDADOS DE LOS SENOS EN LA MUJER QUE ESTA DANDO EL PECHO

A menudo , las mujeres que están dando el pecho,sufren grietas en los pezones, pequeñas herisas en la piel muy  dolorosas, especialmente cuando el bebé mama.

Con esta simple receta se consigue prevenir  la aparición de grietas y evitar estas molestias.

INGREDIENTES:

• HIPERICO
• ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN

Introducir en un frasquito de cristal una pequeña cantidad de hipérico(un tercio del frasco)

Cubrir el hipérico con aceite de oliva virgen de primera presión y tapar el fraco con un corcho.

Hervir  al baño María a fuego lento durante dos horas.Reposar en maceración 9 dias en un lugar fresco y seco.AGITAR CADA DÍA.

FORMA DE USARLO:

Apliccar  a partir de séptimo mes de embarazo, dos o tres veces la día, untando y dando un masaje en el pezón la la aureola mamaria.

Se ha hecho público un estudio llevado a cabo por el gobierno austríaco realizado con ratones alimentados con un tipo de maíz transgénico (patente propiedad de Monsanto, cómo no!). En dicha investigación se demuestra que estos ratones sufren un significativo descenso en su fertilidad, en comparación con los ratones alimentados con maíz convencional.

Además del hecho de que el maíz modificado genéticamente está aprobado tanto para consumo humano como para consumo animal (animales a su vez para consumo humano…), cabe señalar que en campos gallegos se ha estado experimentando su cultivo durante al menos 3 años. Esto supone un gran peligro de contaminación de los campos de maíz convencional o ecológico, ya que la carga genética del maíz transgénico es expandida mediante su polen, movilizado gracias tanto a los insectos como a la acción del viento, pudiendo llegar a alcanzar plantaciones vecinas, o no tan vecinas…Y sino que se lo pregunten a los mexicanos, en cuyo territorio están prohibidos los cultivos de maíz transgénico pero que, lamentablemente, ya han comprobado, tanto las instituciones gubernamentales como los propios campesinos, que la contaminación transgénica ha alcanzado sus cultivos (desde los campos transgénicos de EEUU, a miles de Km…).

Por otra parte, en Cataluña, un reciente estudio científico publicado en el Journal of Agricultural and Environmental Ethics, concluye que la siembra de maíz transgénico llevará al fin de la producción de maíz ecológico. De hecho, desde que comenzó la siembra de maíz transgénico en la región hasta ahora, hubo una reducción drástica de la producción de maíz orgánico. Esto se debe tanto a la contaminación transgénica, que inhabilita la venta del producto como orgánico, como a las múltiples dificultades técnicas y burocráticas que deben enfrentar quienes pretenden defender sus cultivos de la contaminación, lo que finalmente los hace abandonar la producción.

De momento en España sólo podemos contar con unas cuantas zonas libres de transgénicos, sin embargo sí podemos “presumir” de que nuestro país es el único de la Unión Europea que cultiva variedades transgénicas a gran escala.

Ante esta disparatada situación de caciquismo agrícola, sólo cabe preguntarse cuales son los posibles beneficios demostrados que suponen estas técnicas para la población…Yo sólo veo los beneficios únicamente económicos que van a parar a manos de los dirigentes de multinacionales como Monsanto, Syngenta, Novartis, Pioneer, Basf y Dow, dueños de la producción de agrotransgénicos en el mundo, y que son generados a costa de hipotecar la salud presente y futura de la población mundial.

Dentro de su campaña contra los transgénicos, Greenpeace ha publicado ya la cuarta edición de la  guía roja y verde, en la cual aparecen las marcas de alimentación que no usan alimentos transgénicos en sus productos, así como las que se ha demostrado que sí los usan o, por lo menos, que no garantizan a greenpeace su ausencia.

En Galicia, el pasado mes de febrero el Sindicato Labrego Galego  (SLG) anunció la creación de la Plataforma Galega Antitransxénicos, junto con las asociaciones ecologistas Amigos da Terra y Adega, con el fin de declarar Galicia zona libre de transgénicos.

Finalmente, os dejo con la noticia completa que aparece en la página web de greenpeace:

Alimentos transgénicos: una amenaza para la fertilidad.

Un estudio hecho público por el Gobierno de Austria identifica graves amenazas para la salud por consumo de organismos modificados genéticamente. Este estudio es uno de los escasos realizados a largo plazo de los efectos de los transgénicos en la alimentación. Concluye que la fertilidad de los ratones alimentados con maíz modificado genéticamente se vio seriamente dañada, con una descendencia menor que los ratones alimentados con maíz convencional.

Este maíz está aprobado para alimentación humana y animal en la Unión Europea y se ha cultivado de forma experimental en más de30 municipios españoles. Considerando la gravedad de esta potencial amenaza para la salud y reproducción humana, Amigos de la Tierra y Greenpeace exigen la retirada de los cultivos transgénicos actualmente en el mercado.

El estudio, patrocinado por los Ministerios de Agricultura y Sanidad de Austria, fue presentado ayer en un seminario científico en Viena. El Dr. Jürgen Zentek, Profesor de Medicina Veterinaria en la Universidad de Viena y coordinador del estudio resumió los hallazgos: los ratones alimentados con maíz transgénico tuvieron menos descendencia en la tercera y cuarta generación, y estas diferencias fueron estadísticamente significativas. Los ratones alimentados con maíz no transgénico se reprodujeron de forma más eficiente. Este efecto se puede atribuir a las diferencias en la alimentación.

“Los alimentos transgénicos parecen actuar como un agente de control de la natalidad, conduciendo de forma potencial a la infertilidad. Si este motivo no es suficiente para plantear la retirada de los cultivos transgénicos actualmente en el mercado, no se a que tipo de catástrofes estamos esperando” afirmó Juan Felipe Carrasco, responsable de la campaña  contra los transgénicos de Greenpeace “Experimentar genéticamente con nuestros alimentos es como jugar a la ruleta rusa con los consumidores y con la salud pública”.

Los investigadores austriacos llevaron a cabo varios ensayos de alimentación a largo plazo con ratones durante 20 semanas. Uno de estos estudios consistió en una Evaluación de la Reproducción mediante Cría Continua (RACB en sus siglas en inglés), en el que la misma generación de padres tuvo varias camadas de ratones. Los progenitores fueron alimentados o bien con una dieta que incluía un 33% de una variedad de maíz transgénico (NK 603 x MON 810), o bien a base de un maíz parecido, pero no transgénico. Se encontró que la reducción en el tamaño de la camada y su peso eran estadísticamente significativos en la tercera y cuarta generación en los ratones alimentados con transgénicos en comparación con el grupo control.

Esta variedad de maíz transgénico, propiedad de la multinacional Monsanto es tolerante a un herbicida y resistente  a algunos insectos. Ha sido aprobada para su cultivo en varios países, como EE.UU. o Argentina y en la Unión Europea [1] está aprobado para uso en alimentación humana y animal. En España, este maíz ha sido además cultivado de forma experimental al aire libre en más de 30 municipios los últimos tres años [2]. Estos ensayos tienen el grave riesgo de contaminar los cultivos de maíz destinados a la alimentación. La variedad NK 603 x MON 810 es un híbrido de dos variedades transgénicas. Una de ellas, MON 810, se cultiva de forma comercial en España, con más de 80.000 hectáreas sembradas en 2008.

“Este estudio es un ejemplo más de que no se puede garantizar la seguridad de los cultivos transgénicos. La toxicidad para la reproducción que presenta este maíz transgénico es un resultado totalmente inesperado. Pero las autoridades europeas lo declararon tan seguro como el maíz convencional, un error con una consecuencias potenciales extremadamente graves” añadió David Sánchez, responsable de Agricultura y Alimentación de Amigos de la Tierra.

Notas:

[1] En 2005, la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA en sus siglas en inglés) dio luz verde a este maíz. Sin realizar ningún estudio independiente, basándose solo en los datos de Monsanto, la EFSA afirmó “se considera improbable que el maíz NK603 x MON810 tenga ningún efecto adverso en la salud humana y animal”. Esto es un claro ejemplo de que el modelo de evaluación de riesgos de los cultivos transgénicos es defectuoso y está mal diseñado.

[2] El Ministerio de Medio Ambiente autorizó en 2008 a la empresa Pioneer el cultivo experimental al aire libre de esta variedad en Dos Hermanas, Los Palacios-Villafranca, Marchena y Huétor Tájar en Andalucía; Gurrea de Gállego, Garrapinillos, Tauste, Puebla de Alfindén, Villafranca de Ebro y Nuez de Ebro en Aragón; Tarazona de la Mancha, Alpera y La Gineta  en Castilla La Mancha; Rebollar de los Oteros, Llamas de la Ribera, Toral de los Guzmanes, Ataquines, Pelabravo, Villarrabé y Olmos de Ojeda en Castilla y León; Alcarrás en Cataluña; Villanueva de la Serena en Extremadura; San Martín de la Vega en Madrid y Santa Uxía de Ribeira, Mesía, Villalba, Chantada en Galicia

Pioneer ha experimentado en estos y en otros municipios, al menos en 2008, 2007 y 2006.