Zumoterapia para mejorar nuestra salud

La zumoterapia se basa en buscar la máxima asimilación o disponibilidad de la gran cantidad de vitaminas y minerales que nos aportan las frutas y verduras a través de los zumos o jugos. El hecho de licuarlas hace que podamos ingerir los nutrientes de muchas verduras o frutas a la vez y sobre todo la posibilidad de comerlas crudas.

No es ningún secreto que la fruta es uno de los alimentos más sanos que existen: es deliciosa, nutritiva, diurética y apenas engorda. Una forma rápida y divertida de aprovecharse de los beneficios de la fruta es tomarla en zumo. Lo que muchos aún no sabrán es que beber fruta también puede ser terapéutico y que existe un zumo para cada dolencia.

Un vaso de zumo diario es una opción perfecta para tener una vida saludable, sobre todo porque el cuerpo asimila el 95% de los nutrientes. Pero también porque constituyen remedios naturales para el organismo, proporcionando alivio a algunas afecciones y molestias muy habituales de ciertas enfermedades.

La elección de zumos para finalizar los tratamientos no es un detalle elegido al azar. Las frutas son muy saludables porque tienen una densidad nutricional elevadísima, cosa que significa que aportan poca energía (calorías) pero multitud de micronutrientes (fibra, vitaminas, minerales, fitoquímicos, etc.). La energía es imprescindible para que la máquina camine, pero los micronutrientes son los responsables de que, además de caminar, lo haga bien, al compás, como un reloj suizo y, sobre todo, que pueda andar durante muchos más quilómetros. Por lo tanto, una buena manera de cuidar, no sólo nuestro cuerpo, sino el de nuestros clientes, es a través del consumo de zumos de frutas y verduras. Una combinación agradable y refrescante que tiene su mayor expresión en la Zumoterapia.

Características
Más que como una terapia, la zumoterapia debe ser una actitud, una costumbre a desarrollar si la hemos perdido y debe formar parte de nuestro “modus operandi” en nuestro día a día. El cuerpo lo agradecerá. Un mal hábito cuesta lo mismo de seguir que uno de bueno, lo importante es hacer el esfuerzo de incorporarlo y cambiar. Hay que tener en cuenta que no es una actitud nueva, descubierta en la actualidad. Nos cuidamos para sobrevivir, y es algo que el ser humano lleva haciendo a lo largo de toda su existencia. Seguro que los neandertales ya eran expertos en frutas y verduras, ya que, entre animal y animal podían pasar muchos días sin cazar nada de proteína y debían subsistir a base de estos alimentos.

Las frutas tienen un sinfín de propiedades, pero la más destacable es que son antioxidantes. Pero, ¿qué son los antioxidantes? Esta palabra que está tan de moda hoy en día significa que son capaces de “sacrificarse” por nosotros. Ellos se oxidan dentro de nuestro cuerpo para que nosotros no lo hagamos y así seamos jóvenes durante más tiempo. Como no se trata de una dieta, sino de una costumbre saludable que debemos seguir, no hay edad para incorporarla. Cuanto antes mejor, a poder ser a partir de la infancia.

A la hora de elegir si nos decantamos por los zumos de frutas o de vegetales, debemos tener en cuenta que ambos son vegetales y comparten propiedades. Aun así, los vegetales a menudo los cocinamos (hervidos, al vapor, salteados) y así perdemos parte de las vitaminas antioxidantes que, además de estropearse con el contacto con el oxígeno, lo hacen por culpa del calor. En cambio, un zumo recién exprimido contiene todo su valor nutricional. La manera más adecuada de consumirlos es en ayunas y sin esperas. Hay que recordar siempre la regla de los tres minutos: después de este tiempo, un zumo recién exprimido ha perdido la mayoría de sus vitaminas antioxidantes.

Aplicación en los spas
Como decíamos, una tendencia cada vez más extendida en todo tipo de spas es la de incluir la ingesta de zumos al final de los servicios, tanto si se trata de saunas como de circuitos de agua o masajes. En términos generales, entre todas las combinaciones posibles, después de una de estas sesiones uno de los zumos más recomendables es el de piña o uva, ambos con la propiedad de favorecer el buen funcionamiento del sistema cardiovascular y ayudar a eliminar toxinas.

No obstante, las numerosas y variadas propiedades de cada fruta y vegetal permiten personalizar cada zumo según el objetivo del tratamiento aplicado:

- Celulitis: el zumo de papaya y piña tiene la particularidad de contener una enzima que ayuda a romper las cadenas de colágeno antiguo, en parte responsables de la celulitis.
- Hidratación: tomar zumo es imprescindible, el agua hidrata la piel y las frutas la nutren. Además, el de zanahoria, rico en b-caroteno, puede ayudar a mejorar la pigmentación de la piel en verano.
- Retención de líquidos: los zumos en sí son diuréticos debido a que son bajos en sodio y altos en potasio y agua. Una buena mezcla para disminuir la retención es combinar la piña con manzana y una ramita de menta.
- Estrés: un zumo con leche, por ejemplo con plátano, leche y miel, puede inducir al sueño al final del día y ayudar a relajar.

Cuidados médicos
Además de servir de complemento de los servicios spas, también es sabido que la zumoterapia es muy adecuada para prevenir o disminuir problemas de salud. Destacamos algunas combinaciones:

- Problemas musculares y óseos: en estos casos es muy recomendable la horchata de almendras, rica en calcio y sin colesterol, que, además, está buenísima.
- Molestias del aparato digestivo: para calmar estas dolencias es bueno tomar zumo de manzana sin piel. La mejor puesta a punto para nuestro estómago.
- Infecciones: Zumo de mango, el mejor amigo de nuestras defensas. Un buen mango nos aporta toda la vitamina C que necesitamos en un día.
- Cansancio: para renovar energías es muy eficaz el yogur con remolacha y miel. Un batido súper nutritivo que resucita un muerto y a uno que venga de una buena sesión de spinning.
- Cáncer de próstata: el zumo de tomate tiene la particularidad de ayudar a prevenir esta enfermedad masculina. Se recomienda servirlo con un poco de hielo y pimienta para hacerlo más agradable.

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